衛生型高剪切混合器是一種新型過程強化設備，局部超高的湍動和剪切作用使其具有強化傳遞限制的快速化學反應過程的巨大潛質，在食品制造、生物醫藥、發酵等領域可以廣泛應用。

衛生型高剪切混合器—原理概述

高剪切混合器（英文High shear mixers, 簡寫HSMs），又稱高剪切反應器（英文High shear reactors, HSRs簡寫），定-轉子混合器（英文Rotor-stator mixers），高剪切均質機（英文High shear homogenizers）等，是一種新型的過程強化特殊設備。他是利用轉子工作時高速旋轉所產生的高切向速度，在定子與轉子間的狹窄間隙中形成極大的速度梯度，以及由于高頻機械效應帶來的強勁動能，使物料在定-轉子的間隙中受到強烈的剪切、擠壓、摩擦、撞擊、研磨、湍流和空化等綜合作用，從而得到瞬間均勻精細的分散。定轉子間隙狹窄、轉子末端線速度高、定-轉子間隙中的剪切速率高以及剪切頭附近局部能量耗散率高，是這種混合（反應）器的典型特征[1]。高剪切混合器被廣泛應用在農業、化妝品、食品以及化工和石油化工行業，處理均質、分散、乳化、研磨、溶解、結晶和細胞破碎等能量密集的單元操作，例如制備乳膠、粘合劑、個人護理和洗滌產品、化學品分散液以及農業殺蟲劑、除草劑等。單個高剪切混合器能同時完成上述的多個操作，具有很高的實用價值，但同時也使得設備的操作和放大變得更復雜。

衛生型高剪切混合器—衛生級要求

在生物醫藥、食品等行業，為了滿足無菌的衛生級要求，實現物料破碎、剪切、乳化、混合等功能目的，我們可以滿足：

1. 3*的要求，或者符合GMP的制造標準；

2. 表面粗糙度0.6um以下

3. 特殊的螺母

4. 特殊的連接，卡箍式、法蘭式等多種連接

5. 食品級的密封材質

6. *無殘留的設計

7.食品級潤滑油